Menú Pedagógico del 29 de Enero al 2 de Febrero de 2018

Aperitivo Frío o Caliente

Entrantes a elegir

Ensalada de Pimientos Asados con Cebolla de Estepona, Caballa en Escabeche y Brotes Tiernos

ó

Arroz Cremoso de Setas, Huevo Campero Poché y Aroma de Trufa



Platos Principales a elegir

 

Salmon en Costra de Sésamo, Wok de Verduras de la  Huerta de Estepona y Vinagreta Suave de Soja

ó

Carrillada de Cerdo Lacada, Patatas Macaire, Crema de Chirivia y Cebolla Crujiente


Postres a elegir

Sopa de Almendras tiernas al Amareto con Helado de Turrón

ó

Boniato Asado con Miel y Yogurth granizado

Mignardises
Precio 12 € bebidas NO Incluidas de este importe 2 € serán donados a fines sociales

Abriremos Lunes a Viernes en horario de 13:30 a 15:00
Pueden hacer su reserva en el teléfono 951 400 870.
(Es necesario reservar)
www.escueladehosteleriadeestepona.org
Carta elaborada según Normativa Europea 1169/2011, en diciembre de 2014

… y recuerde, mientras usted disfruta, ellos aprenden…

Cold or Hot Appetizer

Your Choice of Starters

Roasted Pepper Salad with Onion from Estepona, Pickled Mackerel and Tender Shoots

ó

Creamy Mushroom Rice, Free-range Poached Egg and Truffle Aroma

 Your Choice of Main Courses

Sesame-Crusted Salmon, Wok of Garden Vegetables from Estepona  and Mild Soya Vinaigrette

ó

Glazed Pork Cheek, Macaire Potatoes, Cream of Parsnip and Crispy Onion

Your Choice of Desserts

Smooth Almond Soup with Amaretto and Nougat Ice Cream

ó

Roasted Sweet Potato with Honey and Yogurt Granita

Mignardises
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Price 12 €, drinks Not included of this amount € 2 will be donated to social purposes.
We wil Open from Monday to Friday 13:30 to 15:00 hours
You can make your reservation on the phone 951 400 870
 (Booking require)
www.escueladehosteleriadeestepona.org
Menu according to European Regulation 1169/2011, in December 2014

…and remember, while you enjoy, they learn…