Menú Pedagógico Semana del 22 al 26 de Enero de 2018

 

Aperitivo Frío o Caliente

Entrantes a elegir

Pasta Fresca Semiseca Trufada con Crema de Setas
ó

Ensalada Malagueña con Emulsión de Bacalao

Platos Principales a elegir

 

Lubina Ahumada a Baja Temperatura con Crema de Lechuga, Lima y Jengibre

ó

Rulada de Cordero en su Jugo, Porrusalda y Patatas Paja


Postres a elegir

Manzana al Horno con Helado de Vainilla y Crema al Cardomomo

ó
Cupcake de Zanahorias, Crema inglesa Y Mousse de Queso

Mignardises

Precio 12 € bebidas NO Incluidas de este importe 2 € serán donados a fines sociales

Abriremos Lunes a Viernes en horario de 13:30 a 15:00
Pueden hacer su reserva en el teléfono 951 400 870.
(Es necesario reservar)
www.escueladehosteleriadeestepona.org
Carta elaborada según Normativa Europea 1169/2011, en diciembre de 2014

… y recuerde, mientras usted disfruta, ellos aprenden…

 

Cold or Hot Appetizer

Your Choice of Starters

Fresh Truffle Pasta with Creamy Mushroom Sauce
ó

“Malagueña´ Salad with Cod Emulsion

 Your Choice of Main Courses

Cold Smoked Sea Bass with Cream of Lettuce, Lime and Ginger

ó

Roulade of Lamb in its Own Juice, `Porrusalda´(leek broth) and Straw Potatoes

Your Choice of Desserts

 

Baked Apple with Vanilla Ice Cream and Cardamom Cream

ó

Carrot Cupcake, Crème Anglaise and Cream Cheese Topping

 

Mignardises
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Price 12 €, drinks Not included of this amount € 2 will be donated to social purposes.
We wil Open from Monday to Friday 13:30 to 15:00 hours

You can make your reservation on the phone 951 400 870
 (Booking require)
www.escueladehosteleriadeestepona.org
Menu according to European Regulation 1169/2011, in December 2014

…and remember, while you enjoy, they learn…