Menú Restaurante Pedagógico días 19 y 20 de Diciembre de 2018

Los alumnos y alumnas de Cocina y de Servicio ha preparado nuestro restaurante pedagógico para ofrecer un servicio especial de navidad. Todo el menú será elaborado integramente  con productos de temporada y frescos, y será cocinado por los alumnos/as del Curso de Cocina,  será servido por los alumnos/as  del curso de Servicio de Restaurante.

Menú Especial de Navidad 2018

APERITIVO

Trilogía de croquetas con sus salsas

AL CENTRO PARA COMPARTIR.

Paté de Perdiz en ensalada con Tóstas al Romero.

ENTRADA

Crema Fina de Calabaza con Vieiras y Langostinos en Salsa Pilil.

PLATO PRINCIPAL

Solomillo de cerdo Iberico  Wellington a la Mostaza con Crema de Patatas y Panaché de Verduras.

POSTRE

Mouse de chocolate blanco con fruta de la pasión.

Mignardises Navideñas

Este menú será servido en mesas completas
Precio 17 € bebidas NO Incluidas de este importe 2 € serán donados a fines sociales

Abriremos lunes a viernes en horario de 13:30 a 15:00 a partir de Enero de 2019
Pueden hacer su reserva en el teléfono 951 400 870.
(Es necesario reservar)
www.escueladehosteleriadeestepona.org
Carta elaborada según Normativa Europea 1169/2011, en diciembre de 2014

… y recuerde, mientras usted disfruta, ellos aprenden…

Sopa Campera Escuela de Hosteleria Costa del Sol ESTEPONA